Десерты

                

                                 Сметанный десерт

Ингредиенты:

сметана - 200г

сахар -100г 

желатин - 1 пакет 

свежие ягоды и фрукты

       Сметану взбить с сахаром,пока объем не увеличиться вдвое.Подготовить желатин(замочить на 40-60мин,довести до кипения),охладить его,потом тонкой струйкой влить в сметанную массу Перемешать,разлить по формочкам и поставить застывать в холодильник.При подаче украсить ягодами и фруктами.

                      Творожный десерт"Рафаеэллки"

Ингредиенты:

творог  -  500г

курага  -  200г

кокосовая стружка - 1пачка

сгущенное молоко - 0,5 банки

     

      Курагу замочить в теплой воде на 1-2ч,затем нашинковать маленькими кубиками.

Творог протереть через сито,смешать со сгущенным молоком и курагой.Из полученной массы сформировать небольшие шарики и обвалять в кокосовой стружке.

                                      Шоколадный мусс

Ингредиенты:

шоколад  -  120г

растворимый кофе  - 2ст.л

яичные белки -4шт.

сахар -100г

шоколадная крошка - 4-6ст.л

      

       В миску положить шоколад,кофе,влить 3ст.л.воды,поместить на водяную баню и мешать до тех пор,пока смесь не загустеет.Добавить половину нормы сахара,взбить.

       Яичные белки взбить в пену,постепенно добавляя оставшийся сахар.Соединить с шоколадною смесью.Разделить мусс на  4-6 порций,каждую посыпать шоколадной крошкой и охладить.

                              Бананы в панировке

Ингредиенты:

бананы  - 4шт.

кокосовая стружка - 100г 

обезжиренный йогурт - 300 мл

орехи - 100г

растительное масло

  

     Очистить бананы от кожуры.Окунуть в йогурт и обвалять в кокосовой стружке.Обжарить в растительном масле.Подавать к столу,полив йогуртом и посыпав измельченными орешками.